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主料
輔料
具體步驟
豆腐切成塊狀
木耳用冷水泡發,泡發後摘去根部
青椒去籽切成塊
熱鍋下油,下老豆腐炸至金黃色撈出,瀝乾油分
原鍋留底油,爆香蒜片
下青椒炒
下木耳炒勻
炸好的老豆腐回鍋,加少許水,加生抽、蠔油、糖調味,中火燜至汁液吸收,最後加澱粉水勾玻璃芡出鍋。
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