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主料
輔料
具體步驟
1.將牛肉洗乾淨,切成細絲,和水澱粉、鹽、豆瓣攪拌均勻。
2.蒜薹摘去老莖,洗淨,切成3釐米長的段,泡椒切成絲。
3.鍋內放少許油,倒入蒜薹煸炒至軟,撈起備用。
4.將油燒至7成熱,加乾花椒爆香,放入肉絲煸炒變色。
5.加入泡椒、蒜薹翻炒均勻,放少量味精即可。
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