關於魚的美食,勺子一直很喜歡魚頭。因為魚頭沒有刺,不用擔心吃到魚頭。而且魚頭也很有營養。今天勺子就給大家帶來一道美味的剁椒胖頭魚頭的做法。想必大家一定都嘴饞了吧!
主料
魚頭 :1個剁椒 :150克
輔料
食鹽 :適量雞精 :適量
料酒 :適量
橄欖油 :適量
蔥 :2根
蒜 :適量
姜 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好食材
第二步
把大蒜片、生薑片、蔥段鋪在盆底
第三步
魚頭洗淨後,瀝乾水分,均勻地抹上鹽,加入料酒,鋪上剁椒,蔥段、蒜、生薑片
第四步
將水燒開後放進魚盆
第五步
蓋上蓋子,大火煮20分鐘
第六步
揭開蓋子,去掉上面的蔥和薑片
第七步
在撒上蔥花
第八步
在鍋裡倒入油,燒熱
第九步
淋在魚頭上