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主料
輔料
具體步驟
1. 蓮藕、胡蘿蔔去皮,洗淨,切片兒
2. 藕片切好後迅速放入水中,防止氧化變黑
3. 蔥花,薑片準備好,藕片過幾次水
4. 熱鍋入油,蔥花薑片辣椒爆鍋,飄出香味後入藕片、胡蘿蔔片,翻炒
5. 稍微翻炒一下之後放醋,醋放的早一點兒可以 使藕片口感更脆
6. 大火翻炒,加鹽,出鍋~
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