香茹燴土豆中茄子的營養十分豐富,以製作成各種不同的菜餚,與此同時,它的口感也是十分不錯的,土豆的金黃的顏色讓這道菜餚十分好看,讓人食慾大增。這道菜能提供人體所需的維生素,對大家身體有利,你可以嘗試按照你的口味放點黃瓜,讓這食物更好吃。
主料
食用油 :適量洋蔥 :50
鹽 :適量
白糖 :1茶匙
生抽 :適量
土豆 :150
香菇 :30
雞精 :適量
輔料
油 :適量具體步驟
1.土豆、洋蔥、洗乾淨、分別切將其切成條狀、香菇提前泡發好、洗乾淨切好。
2.燒熱鍋倒入食用油約250g、燒6成熱、放入土豆薯條中小火炸。
3.土豆條炸成8分熟撈起控幹油。
4.撈出炸土豆條、鍋留少許油、放入洋蔥炒香。
5.洋蔥炒香、放入香菇繼續翻炒片刻、調入少許鹽翻勻、注入適量清水、蓋好鍋蓋煮2分鐘左右。
6.香菇洋蔥煮出香味、開啟鍋蓋放入炸過的土豆條、調入一茶匙白糖(或少許雞精)、適量生抽翻均勻、蓋好鍋蓋再煮1分鐘至土豆條入味熟透即可。
7.香菇燴土豆出鍋盛盤、撒上少許蔥花、切2個聖女果點綴盤面。
8.香菇燴土豆成品
1、如果用土豆條當早餐吃的話、烹飪之時儘量下少些鹽和醬油。