黃骨魚，又名黃顙魚。黃骨魚有健脾益胃,利尿消腫的功效,它的營養價值非常豐富,除此之外，也有很多藥用價值。但我不喜歡吃很重口味的菜，因此，黃骨魚，我做得最多的就是蒸黃骨魚。這樣，不會掩蓋掉其本身的鮮美，還別有一番滋味，好吃又不會上火。
主料
黃骨魚 ： 2條輔料
蒜頭 ： 2粒酸梅 ： 2粒
具體步驟
1買兩條黃骨魚，叫賣家弄乾淨魚肚子順便幫忙切一切，別切斷，回家用水衝一衝
2蒜頭切小
3撈起兩個酸梅
4用手把酸梅捏碎，塗在魚身上，醃製5分鐘
5放鍋裡開水蒸八分鐘
6熱油熱蒜頭
7把蒜頭油淋到蒸好的魚上面
