以前上學的時候很喜歡吃老鴨湯，現在自己做的時候會加一些板栗，板栗補腎，還養胃健脾，和老鴨一起燉湯非常滋補，應該說是溫和的滋補，鴨子選老鴨，半隻就可以了，如果人多可以一整隻，我通常是半隻用來做啤酒鴨，半隻用來做板栗鴨湯，正好兩種完全不一樣的口味
主料
老鴨 ：半隻板栗 ：適量
輔料
生薑 ：適量枸杞 ：適量
大蔥白 ：一段
具體步驟
鴨肉清理乾淨後切成塊兒~大概兩指寬~或者自己喜歡的大小~
鍋裡燒開水後，把鴨肉導進去焯水~~去掉沫，撈出來洗乾淨備用~
準備好燉鍋，電飯鍋也可以~把鴨肉倒進去~加板栗、枸杞、蔥段、薑片、料酒、鹽、熱水~
選擇煲湯/燉湯就行~如果是用炒鍋，可以先用大火煮開~然後轉小火慢燉45分鐘的樣子~
