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主料
輔料
具體步驟
1. 新鮮帶魚兩條,切段。
2. 配料:姜,蒜,泡辣椒,花椒,蔥,
3. 拌入少許生粉或麵粉,入鍋炸至表面金黃。
4. 撈起,控幹油。
5. 花椒粒炒香,倒入配料(蔥先別放,),倒入醬油醋白糖加少許料酒。
6. 倒入炸好的帶魚塊,翻勻,稍燜兩分鐘入味。
7. 加少許雞精調味,用生粉汁收汁,放蔥花,準備起鍋。
8. 好了,聞到香味了吧!
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