主料
雞蛋 :4個純牛奶 :2袋
輔料
白糖 :二兩具體步驟
1. 將雞蛋打入容器內只留蛋黃
2. 把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色
3. 把牛奶倒入鍋中,煮至微開
4. 將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
5. 將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼
6. 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了,我一般都是冷凍一晚第二天再拿出來就可以吃了.(如果家裡有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液裡,這樣味道會更香濃。)