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主料
輔料
具體步驟
1.大蒜用刀背拍散,去皮後剁成蒜蓉,茄子洗淨上鍋蒸熟,切成均勻的條狀後襬盤。
2.鹽、白砂糖、海天特級金標生抽和適量清水混合調成汁,倒在茄子條上。
3.鍋中放油燒熱,炒香蒜蓉,然後趁熱將蒜油均勻地淋在茄子條上即可。
4.完成了。
烹飪技巧
蒸的方式可以更好地儲存茄子的營養失。海天特級金標生抽不同於普通醬油,它特有的鮮味可為茄子增加鮮甜滋味,令人食指大動。
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