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主料
輔料
具體步驟
1.紫甘藍半個,去根兒
2.紫甘藍切絲,放盤備用
3.大蒜切末兒,備用
4.鍋裡加油
5.小火兒放大蒜爆香鍋兒,
6.直到蒜香味飄出,紫甘藍下鍋兒,大火爆炒
7.炒的過程,可以適當加一點兒,容易熟一些,給女兒吃的,要爛一點兒
8.出鍋前,放生抽,鹽各適量
9.翻炒均勻就可以出鍋,乘盤了
烹飪技巧
紫甘藍炒的時候,可以適當加一點兒水,因為本身水分較少,容易糊鍋
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