藍莓醬夾心餅是由藍莓醬和麵粉為主要食材製作出來的一道小吃，製作起來十分簡單有趣，可以用來當作一盤菜菜也可以當作零碎小吃來吃，製作出來的可口的藍莓醬夾心餅十分美味，香飄四溢，香梅可口，家人在喝粥時喜歡搭配的一盤菜餚。
主料
麵粉 ：適量輔料
藍莓醬 ：適量具體步驟
磨入一個 橙子皮，拌勻後再加入一個 蛋黃，注意雞蛋要提前從冰箱拿出來放至室溫，攪拌均勻。
篩入低粉，用手揉成一個麵糰後包上保鮮膜放到冰箱冷藏室冷藏2個小時。
在案板上撒麵粉，把冰硬的麵糰擀薄，把餅乾模先蘸一些麵粉，然後壓出所要的形狀，注意要做出雙數。然後用小的模形在一半壓好的麵皮上再壓出空洞，把多餘的麵皮拿起，然後把餅乾胚小心的移到放了油紙的烤盤中。
烤箱180度預熱，烤10分鐘即可，烤好後晾到完全涼，在完整的餅乾上塗薄薄的 果醬，然後把有空洞的那一片蓋上，做成夾心餅乾就可以了。
