主料
小麥麵粉 ：1000輔料
五香粉 ：10黑芝麻 ：20
油 ：50
安琪酵母 ：5
鹽 ：10
1.麵粉裡放酵母，五香粉，黑芝麻，用溫水調和，揉成光滑的麵糰
2.麵糰要多揉一會，做到表面光滑。
3.揉好的麵糰表面蓋上溼佈讓它發酵吧。
4.夏天溫度高，一個小時就發酵出類似於蜂窩狀的麵糰了，體積也變成原來的兩倍大，好開心啊。
5.麵糰取出，在案板上揉一揉，排空麵糰中的氣體，然後將麵糰檊開，表面塗油。
6.再撒上黑芝麻，鹽，五香粉
7.卷吧卷吧捲起來
8.平均切成若干份
9.切口朝下，用手掌使勁按一下，然後擀圓
10.麵餅君變成了這個樣子
11.平底鍋放油，調至小火慢煎，注意煎的同時蓋上蓋子。
12.兩面煎好，出鍋啦！
1.麵粉發酵要徹底，出現蜂窩狀表明發好了；2.煎的時候蓋上蓋子煎，最後出鍋的時候真的是外酥裡嫩。
