主料
黃油 :150全蛋液 :217
糖粉 :150
低粉 :270
牛奶 :40
輔料
泡打粉 :8鹽 :3
1.黃油隔水融化待用
2.217g全蛋液大約6-7個雞蛋,加入糖粉和鹽。打蛋器低速打散,直看不到糖粉顆粒
3.加入融化後的黃油,打到融合
4.加入牛奶,打至融合
5.過篩加入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至無顆粒蛋糕糊
6.裝入紙杯約5-6分滿即可
7.放入烤箱,底層烤架,160度上下火烤30分鐘
我做的裝了7分滿,所以有些撲出來了,估計5分滿就可以了,另外裡面放的葡萄乾也很好哦,葡萄乾放麵糊裡拌下就可以了。