大頭魚魚湯 聽起來很好聽，也很有食慾，那麼只是大家聽起來，你沒有試過真正做出來的食物，那才是一個美味可口，色香味俱全的，食材本身營養豐富，市面上也容易買到，製作也方便，特別是小孩子會非常喜歡的，而且它本富含營養價值高，蛋白質含量高，對身體很好，適合大家食用。
主料
大頭魚 ：適量輔料
蔥 ：適量油 ：適量
具體步驟
清洗乾淨的大頭魚的魚頭
大頭魚頭用蔥、薑汁擦一擦
魚頭從下脣刨開成一片
4熱鍋涼油，先加入蔥絲、薑片，再放入魚頭進行煎制
5魚頭和平底鍋一樣大，魚頭夠大吧，魚頭翻面再煎，魚頭肉基本熟就好了
在煎魚頭的同時，煮鍋上火，加入足夠的清水煮開，魚頭煎好後直接入開水燉煮，燉煮30-40分鐘，魚湯變濃稠為止
魚頭湯燉煮時不加鹽，盛出後再加鹽、青蒜粒調味即可
