棗泥香酥條,我一直都很喜歡吃棗泥、豆沙、紅薯泥等等這類,很好吃,今天這個棗泥香酥條,可以換著裡邊的餡兒,外酥裡嫩,好吃極了,可以當零食吃,可以當早點吃,甜而不膩,補充能量,棗泥本身有補充氣血的功效,營養美味這下全都有了。週末你也可以嘗試在家做著吃哦。
主料
黃油 :100低筋麵粉 :160
糖粉 :40
全蛋液 :40
奶粉 :20
棗泥餡 :200
輔料
蛋黃液 :適量具體步驟
1.黃油室溫軟化。
2.用電動打蛋器把黃油打散。
3.篩入糖粉打至黃油發白即可,無需打發。
4.分3次加入蛋液,用打蛋器打至融合(不要油水分離)
5.在黃油裡面篩入低筋麵粉和奶粉。
6.和成成團分成2份。
7.取一個麵糰搓圓按扁長50釐米,寬8釐米的長條,棗泥餡也取一半搓圓。
8.餡放到面片的中間
9.掀起後面的面片往前面捲起。
10.把前面的面和後面的面匯合,捏嚴,稍微按壓成偏圓形。
11.每一條切成7小條,放入烤盤
12.表面刷上蛋黃液,涮2遍
13.放入提前預熱好的烤箱180度上下火,中層烤20分鐘,上色即可
14.烤好了放到烤網上晾涼了,放人保鮮盒裡面儲存
15.棗泥香酥條,香甜酥脆,真是的好好吃哦