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主料
輔料
具體步驟
1.鯽魚兩條清洗乾淨,用廚房紙吸乾水
2.鍋熱放色拉油煎魚
3.煎至兩邊微黃
4.煎的好魚放入煲中
5.加入適量開水,料酒,加入姜蔥燉二十分鐘,加鹽繼續燉十分鐘入味
6.燉好的魚湯調入雞精,灑入香菜即可
烹飪技巧
鯽魚裡的黑膜必須處理乾淨
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