鮮美無比的鴨蛋羹，相較於最經常來做的雞蛋羹來說，有著相同的鬆軟綿香，而且營養價值也更加獨到，再在蒸熟的鴨蛋羹上放上好吃的鹹香的木耳，和提香的小蔥蔥香，使得這道美食更加的入口柔滑，而且清香的木耳更加香脆好吃，是一道美味的寶寶餐。
主料
小蔥 ：1根鴨蛋 ：2個
水發木耳 ：30
輔料
鹽 ：3匙植物油 ：10ml
具體步驟
1.鴨蛋打散，放水，鴨蛋變得混濁泛白。放入2匙鹽可以稍稍沾點試試味道。
2.鴨蛋上蒸鍋蒸。
3.水發木耳洗淨剁碎。小蔥切蔥花。
4.炒鍋裡放油，待油溫熱放入木耳和蔥花炒，放鹽。
5.把炒好的黑木耳倒在蒸熟的鴨蛋上。
木耳要徹底泡發才好吃。最好能泡水2天。
