龜仔粿,這道餅出其不意,非常輕巧,需要製作者精雕細琢。龜仔粿,味道比較美味的。過程和手法還算是比較簡單的,而且用料也很講究啊,用新鮮的芝麻以及果皮、花生、粽子葉子來做餅,這個餅含量含營養物質都很高呢。但是畢竟是烘烤煎炸的,需要小心上火才是。
主料
芝麻 :1盤粿皮 :適量
花生 :1盤
粽葉 :適量
輔料
白糖 :適量具體步驟
1.芝麻和花生爆炒出香味,然後加入白糖搗碎。
2.用粿皮像包包子一樣把材料包起來,然後壓出模型,墊上粽葉。
3.用大鍋大火蒸20分鐘。
不要搗得太碎,不然嚼起來就不夠香了。