主料
大米 :2/3碗輔料
面琪 :適量鹽 :1勺
皮蛋 :1個
具體步驟
1.將麵粉和成團擀薄後切成面琪。
2.將大米盛好。
3.將大米用水淘淨。
4.將淘好的大米放入高壓鍋中。
5.放入切好的面琪。
6.放入適量水,水量要多點,因為面琪和大米都比較愛吸水。
7.放入一點點的鹼,如果您怕破壞大米的營養可以一點都不放,不過放一點點不是強鹼不會破壞大米的營養的,有胃酸過多的症狀的朋友可以加一點鹼。
8.皮蛋剝皮切好。
9.將切好的皮蛋放入鍋中。
10.放入一勺鹽調味。
11.蓋上高壓鍋蓋,按煮粥鍵。
1大米和麵琪的比例依個人喜好即可。2水量要多一點,因為面琪和大米都比較愛吸水。3如果您怕破壞大米的營養可以一點都不放,不過放一點點不是強鹼不會破壞大米的營養的,有胃酸過多的症狀的朋友可以加一點鹼。