主料
烏冬面 ：1包牛肉丸 ：7、8顆
海帶 ：少許
娃娃菜 ：少許
胡蘿蔔片 ：少許
西蘭花 ：少許
蔥姜 ：少許
雞蛋 ：1個
輔料
鹽 ：5生抽 ：少許
白胡椒粉 ：少許
雞精 ：少許
具體步驟
1. 把材料準備好
2. 把鍋燒熱，放少許油，把蔥姜煸炒 放入胡蘿蔔一起炒一下
3. 放入一些熱水燒開，加入牛肉丸子、娃娃菜跟海帶，同時下入準備好的烏冬面。
4. 把烏冬面煮到晶瑩剔透，打入一個雞蛋，加入鹽跟雞精
5. 最後放入西蘭花再煮兩分鐘，喜歡胡椒味道的可以放一些，不放也可以。
1.胡蘿蔔素只有在變炒的過程中才能充分釋放，所以胡蘿蔔要跟油接觸一下。2.西蘭花要最後放，才不會把營養破壞
