主料
麵粉 ：250牛奶 ：200
雞蛋 ：2個
輔料
黃油 ：一小塊鹽 ：一小勺
糖 ：40
具體步驟
1. 準備好材料和各項器具，前面麵糊的製作基本同戚風蛋糕的步驟，有基礎的童鞋熟門熟路了（偶也就是菜鳥等級而已），沒有基礎的也可以跟著來！（不好意思，第一次做忘記拍圖了，大家可以搜做蛋糕麵糊的圖～）
2. 首先把黃油隔熱融化，黃油放在小碗裡，小碗外面套大碗，大碗裡到熱水，就可以丟一邊進行後面的步驟了（中間可以不時瞄一下融化的程序）
3. 分離蛋黃蛋清，蛋清放一個沒有水的容器中（等待打發），蛋黃攪拌好
4. 倒入牛奶，加入鹽和3/4的糖（剩下的糖在蛋白打發過程中加入，具體的量自己把握吧）
5. 將上一步的液體攪拌均勻後倒入麵粉中，（或者用麵粉篩將麵粉篩入液體應該更好吧），然後用較寬的勺子攪拌麵糊，直至疙瘩越少越好
6. 麵糊攪拌完畢後，倒入融好的黃油
7. 打發蛋白，中間把剩下的糖放入，打至奶油狀不倒裝就差不多了，然後混合到麵糊中
8. 接下來就可以開始煎了！平底鍋熱鍋後，舀一勺麵糊稍稍轉動鍋子將麵糊攤開點，保持小火，待上表面冒泡後從邊緣翻起來煎另一面，煎到差不多熟了兩邊再翻一下就可以裝盤了（翻面的時候真的好有成就感，大家可以感受下）
9. 然後重複該步驟直至麵糊攤完……偶煎的時候第二面總不如第一面煎得好，煎不出那樣的成色來，不知道是怎麼回事，但不影響口感！大小、厚薄可以自己掌握，熟的程度自己煎一兩個試吃一個就有數了
10. 最後附上原po教程圖
