酸脆爽口不粘鍋怎麼做好吃又簡單 - 讓你的土豆絲

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個

輔料

幹辣椒 ：3段
蔥絲 ：3
糖 ：5
生抽 ：3
米醋 ：5
雞粉 ：3

具體步驟

1. 去皮切片，防止土豆絲粗中有細，細中帶粗，最好一口氣切完，在炒之前一定要衝兩三次水，把多餘的澱粉沖走，並在清水裡泡一會兒；

2. 鍋燒熱放油，所謂“熱鍋涼油”；

3. 炸辣椒或花椒，爆蔥花，放土豆，放醋，然後是生抽、雞粉，出鍋。

烹飪技巧

釋出於擺渡廚房工作室