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主料
輔料
具體步驟
1. 雞腿洗乾淨,用鋒利的刀從中間劃一刀,小心的將雞腿肉完全的去骨;
2. 將雞腿肉放在保鮮盒中,加入薑片蒜片;
3. 再加入3湯匙叉燒醬和半湯匙至1湯匙的蠔油,拌勻。蓋上保鮮盒,放入冰箱中醃製12小時以上;
4. 平底鍋放少許油加熱後;
5. 改小火,放入雞腿慢煎並不時的用鍋鏟壓住雞腿肉以使腿肉能完全受熱成熟,最後煎至全熟;
6. 再倒入醃製剩餘的叉燒醬汁轉大火收汁,然後切成小塊裝盤即可。
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