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主料
輔料
具體步驟
1. 製作糖水,沙糖45g 130g水,低火熬成糖水,放涼待用
2. 低粉150g加80g左右糖水,15g油,8g黑白芝麻揉勻
3. 製作可可麵糰,135g低粉加15g可可粉,其他配料跟白麵團一樣
4. 白麵團擀成麵皮,可可麵糰擀成麵皮,兩種麵皮疊加,滾圓放冰箱冷藏一小時
5. 切成2mm厚,低溫油炸均勻上色
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