主料
羊排 :750輔料
鹽 :適量糖 :1湯勺
料酒 :適量
洋蔥 :50
五香粉 :適量
油 :適量
姜 :適量
孜然 :10
芝麻 :10
雞精 :適量
具體步驟
1.羊排用開水焯過洗乾淨,圓蔥備好,姜。
2.洋蔥切絲,不要太細,將近1釐米寬就好。姜切細絲。
3.炒鍋燒熱,放一湯勺油,加上糖熬。
4.待糖熬起浮沫加入羊排翻炒2分鐘。
5.加水,微微末過羊排就好,加料酒,五香粉,適量鹽大火燉開後改小火燉幹,大約20分鐘。
6.羊排剛剛將水燉幹,油還炒出來的時候,加入洋蔥煸炒。
7.圓蔥炒蔫,鍵入孜然和芝麻,雞精,翻炒出油即可。
8.出鍋。
一定要加孜然炒出油,羊排和孜然絕配哦,很香。