主料
低筋麵粉 :115雞蛋液 :15
輔料
黃油 :75糖粉 :50
蔓越莓幹 :30
1. 黃油軟化後,加入糖粉。
2.攪拌均勻即可,不需要打發。
3. 加入1大勺雞蛋液,攪拌均勻。
4. 倒入蔓越莓幹.
5.攪勻。
6.倒入低筋麵粉。
7.攪拌均勻,成為麵糰。用手把麵糰整形成長方體.並放入冰箱冷凍1小時至硬。
8. 凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。
9.切好後整齊的擺放在烤盤上。
10.放進預熱165度的烤箱,中層,約18分鐘,至表面微金黃色。
每家的烤箱都不一樣,烤的時候請留意看著,烤至餅乾表面微金黃色即可。