主料
豬肉末，麵粉 ：適量香菇，白菜，雞蛋，酵母粉 ：適量
輔料
老抽醬油，小磨香油，蠔油蔥，姜，蒜末。鹽，雞精味精。糖， ：高湯。具體步驟
1. 和麵剁肉的步驟我就不說了。調餡很重要，剁好的肉加入鹽，味精雞精，雞蛋，醬油用筷子順著一個方向攪拌，然後加入適量高湯，繼續攪拌，加入適量香油，油可以鎖住高湯，香油我倒得比較多。末了加入蠔油，香蔥，香菇，白菜，醃製一段時間，讓其入味。
2. 面發好了，這是冬天，我放在暖氣下面發的，說一下發面的過程，獨門絕技哦，騙你的啦，就一些小常識而已啦。溫水發麵，以不燙手為宜，放入酵母粉，麵粉，少許鹽或者糖。混合均勻，揉成麵糰，周圍可以抹點油，主要預防面發好之後粘在盆上，面發好之後的鑑定方法。形狀比以前大兩倍，或者撕開面團，裡面的結構是蜂窩狀。發好的面反覆揉，揉成原形。搓成長條，用刀切成大小均勻的小劑子，用麵杖擀成外薄裡後的圓形狀。
3. 包，把餅攤開放左手心，裡面加入肉餡。（沒人在我旁邊拍照，沒辦法上傳詳細步驟），右手捏住包子皮邊，以疊加形式不停捏，最後全捏一塊去了。我知道這句話對生手來說有點殘忍，不過，我也是自己揣摩著捏弄的，想說一句不太討人聽的話，姑娘們，相信自己，用心想，會成功的。
4. 加鍋蓋上籠蒸，上汽之後蒸15分鐘，揭蓋關火。香味撲鼻啊！
5. 自家的包子就是健康，不用擔心肉，懷疑油，害怕衛生，只不過要花一點時間。為了美食能誕生，拼了唄。。。哈哈。不會的可以問我哦。。。
6. 樣子還算過得去啊，呵呵。初次上豆果，大家莫笑哈。。。
面尤其要發好，這樣蒸出來的包子蓬蓬鬆鬆，柔柔軟軟，味道特別贊，口感好。豬肉最好自己剁，原始的辦法雖然累，但絕對味美，為了吃貨們，我是剁的，拼了！
