富含蛋白質和各種微量元素的深海鱈魚深受廣大美食愛好者喜愛，利用鱈魚做出細嫩可口的魚鬆，儲存時間長而且食用方便，自制鱈魚鬆是老少皆宜的家常小吃。用來拌飯或者當成零食小吃更是美不勝收呢。如此美味感覺不錯的話就行動起來製作它吧。
主料
鱈魚 ：300輔料
鹽 ：適量糖 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
深海真鱈魚肉冷水下鍋，加姜，開鍋後煮5分鐘。盛出放涼，晾乾水分。用勺子將魚肉碾碎，或放入料理機中攪拌成泥。加料酒，鹽，糖，生抽，跟魚泥充分混合。
幹鍋，開中小火，把魚泥全部倒入。不停地翻炒，攪拌，30分鐘以上，根據量的大小自己掌握。魚鬆做好後，自然放涼後，裝入容器中即可。
