鹹鮮的燒帶魚的做法怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

帶魚段 ：適量

輔料

豆豉 ：適量
紅辣椒末 ：適量
生薑末 ：適量
蒜末 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
油鹽 ：適量

具體步驟

把鍋燒熱燒乾，多倒些油，6成油溫時滑入帶魚段，把帶魚段煎至兩面都變成金黃色，出鍋。

繼續燒熱鍋中餘油，放豆豉、生薑末、大蒜末、紅辣椒末，一起翻炒出香味。

放適量清水和少量生抽煮開，放煎好的帶魚段，加蓋燜煮2～3分鐘，中間翻動一次。

收汁，出鍋。