麻腐是由胡麻科植物脂麻和綠豆真粉加工成的一種食物,因味含麻醬,形狀和豆腐差不多,所以被人們取名為“麻腐”。它可以烹調,也可以炒制,是一道健康的素食好菜。不僅能做主食,還可以作為一道菜餚,筋道光滑,美味醇厚。炎熱的夏天,來一道鮮滑爽嫩的紅椒炒麻腐,也是消暑提神的必備佳品。
主料
麻腐 :1塊紅椒 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
調味料 :適量
蒜 :適量
姜 :適量
1.紅椒切成絲
2.麻腐切成塊
3.大蒜切成粒
4.鍋中油燒熱,將大蒜紅椒,姜炒香
5.放入切好的麻腐翻炒
6.加入適量的鹽
7.加入醋,翻炒5分鐘
8.裝盤即可
炒的時候不能太用力,麻腐容易碎