餐飲創業是個經久不衰的行業，但是隨著時代的發展，傳統的餐飲發展緩慢，很多人都覺得做餐飲很難，生意不好，舉步維艱，有的甚至關門大吉，不少餐飲店的經營者看著新興餐飲店的崛起，不免十分焦慮，餐飲創業真的那麼困難嗎？餐飲創業最常見的3個坑，被你遇到了嗎？
1.方向感模糊，餐飲行業業態發雜、技術工藝多樣，消費人群階梯化，餐飲投資人很難從判斷哪個專案更適合自己，有很多即使在這個行業從業時間很久的餐飲人也經常發生判斷失誤造成創業失敗。
2.主觀思維誤導，有很多餐飲創業人多從自身消費角度、周邊資源角度以及資訊認知角度去進行餐飲創業主觀判斷，沒有從市場現狀，市場需求、發展趨勢等方面去深一步的調查，只憑借自身的感官選擇的創業，往往失敗多於成功。
3.商業模式規劃不清晰，在創業階段，沒有對自身商業模式進行市場目標確定、消費定位調研、產品結構規劃、拓展區域界定、營銷模式策劃，運營是就會遇到各種各樣的問題，最後導致經營不下去。
餐飲是厚積薄發、慢工細活，培育週期較長的一個行業，在成本不斷上漲的今天，它其實更是一個薄利行業。如果你要看前景，那更不能著急，品牌也是需要培育的。
除非選擇加盟餐飲品牌，例如漁人傑酸菜魚店，總部會根據當地的市場環境進行評估，後期的選址，運營遇到的問題總部都能幫忙解決。要知道在競爭如此激烈的餐飲市場，沒有一腔熱血和一番拼搏必然不會得到什麼好回報。
