生抽打开半年了还能吃吗

不能吃。生抽打开之后存放的时间过久，就会和氧气接触形成氧化现象，并且还会滋生大量的细菌。生抽是酱油的一种，食用大豆、黑豆、小麦等主要原料，经过暴晒等工序制作而成的，颜色比较淡，可以制作凉拌菜、炒菜以及腌制肉类等。用不完的生抽需要盖好盖子，放在阴凉或是冰箱冷藏保存。