做蛋糕时加水了会怎样

会影响蛋糕的口感。做蛋糕的时候在里面加入水会让一些原材料融化不了。不能充分融化的原材料会影响蛋糕的外观，口感也会受到一定的影响。做蛋糕的时候可以用牛奶来代替水。蛋糕的干湿配比也需要注意不要放入太多的牛奶。不然会出现外面熟了里面塌陷的情况。