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面粉的知识大全
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全麦餐包怎么做好吃又简单 - 自家面粉也出好面包
12-23
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:100全麦面粉:200酵母:3牛奶:130淡奶油:60蛋液:40砂糖:50盐:5辅料芝麻:适量具体步骤1.面包桶中依次加入倒入淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、面粉,最后放上酵...
简单的面粉的做法怎么做好吃又简单
03-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟除了米饭是我们的主食,还有一种主食,就是面粉,不得不说面粉的用处非常的广,什么东西都有面粉的存在。不过说面粉的做法也是很简单的。而且我个人还比较喜...
自做铜锣烧的做法 自做铜锣烧---普通面粉+泡打粉 自做铜锣烧怎么做
02-27
“自己第一次做铜锣烧,没经验,照片丑了一点点”食材明细主料鸡蛋(2个)牛奶(1袋)面粉(适量)辅料豆沙(适量)果酱(适量)沙拉酱(适量)肉松(适量)配料白糖(适量)奶香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自做铜锣烧的做法步骤1、准备所有食材:面粉白...
勾芡能用面粉水代替吗
01-16
不能。勾芡时需要使用淀粉水。勾芡也叫作团粉,制作的主要原料为淀粉,可以增加菜肴汤汁的粘稠度。勾芡使用的淀粉,可以选择玉米淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉、豌豆淀粉等。勾芡时需要掌握好淀粉和清水的使用量,以...
辣椒炒面粉怎么做好吃又简单 - 简易版
02-12
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料青椒:5个辅料鸡蛋:1个具体步骤1.辣椒洗净,切小块2.切好之后,放入盐,鸡精,鸡蛋,搅拌均匀,爱吃鸡蛋的可以多放几个,再把面粉倒在辣椒上面3.用筷子搅拌,让每个...
普通面粉土司怎么做 - 普通面粉土司的做法
12-31
“家里的高筋粉没了,用普通面粉做了一个土司,口感还是有差别的。”食材明细主料面粉(250g)牛奶(140g)鸡蛋(1个)辅料糖(20g)黄油(20g)酵母(3g)盐(2g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)普通面粉土司的做法步骤1、将除了黄油以外的所有材...
奶酪焗意面粉怎么做 - 奶酪焗意面粉的做法
01-02
“利用家里现有的食材做一款懒人午餐~除了各类意面,剩下的米饭、面包都可以做成奶酪焗A、B、C……😄”食材明细主料意面(2人份)胡萝卜(1/2根)毛豆米(2把)午餐肉(100g左右)辅料精盐(1/2匙)牛至(少许)蕃茄酱(适量)橄榄油(2大勺)马苏里拉奶...
面粉发酵后能做些啥
03-06
烙饼,馒头,蛋糕,烧饼,油饼,手工面条,包子,饺子等等。面粉是用来做面食品的,做之前需要将面粉和水混合,经过发酵之后才可以做馒头等食物。做馒头,包子的时候一般是蒸熟的,蒸熟之后再锅中多焖一会可以使做出来的食物香气更浓。做手...
怎么选面粉
02-26
1、选择颜色白的面粉,面粉越白就说明面粉的精细度越高,颜色出现暗沉的情况就说明面粉受潮了。2、闻一下面粉是否有面香味儿。3、观察面粉袋上面的生产日期和保质期。4、面粉出现结块和发黑的情况说明储存很长时间,已经出...
90克面粉大概多少
03-02
175毫升。实在掌握不好的话,也可以找一个180毫升的水杯或一次性的纸杯,将面粉倒入到水杯当中,面粉重量就在90克左右;也可以使用吃饭的汤匙测量,根据不同的勺子大小,90克的面粉在12到16勺左右;或者直接用厨房垫子称测量即可。...
高筋面粉馒头怎么做 - 高筋面粉馒头的做法
12-28
“很好吃哦、相对中筋面粉来说、高筋做的更筋道。”食材明细主料高筋面粉(1000克)酵母粉(5克)水(529克)白糖(20克)盐(5克)辅料水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)高筋面粉馒头的做法步骤1、准备材料。2、用水把酵母化开、...
澄面粉可以勾芡吗
01-15
可以。澄粉其实是面粉经过洗涤去筋后留下来的洗面水制作而成的,它的主要成分是小麦淀粉可以用于制作成勾芡。澄粉在煮熟之后就会变成透明色,所以澄粉除了可以制作成勾芡,还可以制作成市面上的水晶虾饺、水晶汤圆等食物,晶...
西餐用面粉勾芡吗
01-18
用。西餐勾芡使用的面粉,需要文火炒香后再使用,这样可以避免菜肴出现生面粉的味道。西餐是西方国家的餐食,包括法式菜肴、美式菜肴、德式菜肴等分类。法式菜肴又包括马赛鱼羹、巴黎龙虾、沙福罗鸡、鸡肝牛排等美食。美式...
莜面鱼鱼(面粉鱼鱼)怎么做好吃又简单
10-31
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:少许黑木耳:少许鸡蛋:1个西红柿:1个金针菜:少许辅料盐:少许牛肉粉:少许白芝麻:少许猪骨浓汤宝:半个芝麻油:少许具体步骤1.温水盐面粉和成光滑的面团,醒半小...
精灵彩丝卷面粉怎么做 - 精灵彩丝卷面粉的做法
02-23
“前几天朋友的孩子不爱吃饭,来我家,给她做了彩色蔬菜汁面条,她吃的可开心了,正好家里有老肥还是彩色的,想想做点银丝卷,看着这些彩色老肥,于是想自己做点彩丝银丝卷,朋友的孩子一定爱吃。”食材明细主料中粉(适量)辅料糖(适量)发...
苹果松饼的做法 一个苹果,一把面粉做出美味小点心 苹果松饼怎么做
01-01
“很简单的一款小点心,不管是当作休闲食品还是早餐,又或者作为宝宝零食,都特别的好吃,美味营养。水果可以换成香蕉等其他水果,这个苹果松饼材料简单,做起来味道也很好。”食材明细主料苹果(一个)面粉(一小把)鸡蛋(一个)辅料糖(可...
全麦餐包的做法 自家面粉也出好面包---‘全麦餐包’ 全麦餐包怎么做
02-26
“上次回去从婆家拿了些自家磨的全麦粉,拿着时心里还在忐忑,这能不能揉出薄膜呢。试过了才知道却是意外的惊喜,美的我做了吐司面包和这餐包。当然,我做餐包是有私心的,一来天冷外面吃早餐容易进寒气,二来马上年关省省开支,三...
简单到连面粉都省了的曲奇怎么做好吃又简单
12-06
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料花生酱:186辅料砂糖:适量泡打粉:一小勺普通大小的鸡蛋:一个具体步骤1.把所有材料放到盆子里搅拌均匀,搅拌到光滑。2.搓成一小个一小个圆放到烤盆里后(互...
青椒面粉炒鸡蛋怎么做 - 青椒面粉炒鸡蛋的做法
12-31
“网红菜,青椒炒鸡蛋的改良版。将青椒裹上面粉再打入鸡蛋、盐、五香粉搅拌均匀,下锅煎炒,香味甦加浓郁。”食材明细主料青椒(300克)鸡蛋(2个)辅料面粉(10克)调料盐(2克)五香粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒面粉炒鸡...
蓝莓能用面粉洗吗
12-28
可以。因为面粉是水果最好的清洗剂。面粉呈碱性,而大部分农药呈酸性,这样刚好可以起到酸碱平衡的作用。蓝莓放入盆中,加入适量的水和面粉,顺时针搅动,让面粉水与蓝莓的表面充分接触,洗一至两分钟后清水冲洗,蓝莓表面的脏物即...
炸鸡腿是用面粉还是淀粉
01-13
低筋面粉和淀粉调和。炸鸡腿外层的面粉糊是用面粉和淀粉以1比1的比例调制而成的,这样调制出来的面粉糊炸制出的鸡腿外皮更酥脆,若只放其中一种的话这样炸出来的外皮不够酥脆,混合的粉取出一部分备用,剩余的部分则加入少量...
用普通面粉能不能做烧饼
03-05
可以的。因为普通的面粉也是中筋粉,中筋粉和低筋粉都是可以做烧饼的。并且在做烧饼的时候,一定要注意是用开水和面,适当的可以加一些凉水。还有就是要注意掌握火候,避免烤糊会影响到味道。最后在烧饼里加入蔬菜和肉类,口感...
做包子的面粉是什么面粉
03-01
中筋面粉。中筋面粉可以用高筋面粉加低筋面粉调制,按照5:5的比例调配即可。制作包子时,使用温水和面最佳,做出的包子外皮更蓬松,口感更松软。包子在蒸煮的时候,为避免粘锅可以在锅中刷上少许食用油或垫上一张纱布将包子和...
面粉和米粉的区别有什么
01-22
1、颜色不同。米粉整体的颜色比较白,摸起来的手感也会更加的细腻一些,光泽度也高;而面粉无论是颜色还是光泽度,都要稍微暗一些。2、用途不同。米粉可以用来制作米线河粉一类的食物吃起来的口感顺滑并且富有弹性;面粉分为低...
淮山鸡蛋面粉的做法 辅食-淮山鸡蛋面粉 淮山鸡蛋面粉怎么做
12-27
“我宝宝18个月。”食材明细主料淮山(一根)辅料鸡蛋(一个)调料葱(一点)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)淮山鸡蛋面粉的做法步骤1、淮山削皮后用刀背拍碎,然后用刀剁更碎后放碗里。2、把葱切碎,放碗里。3、打个鸡蛋在碗里。4...
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