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拔丝的知识大全
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拔丝西瓜怎么做 - 拔丝西瓜的做法
01-05
食材明细主料西瓜(适量)辅料水淀粉(适量)面粉(适量)蛋清(适量)糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔丝西瓜的做法步骤1、准备所有食材。2、西瓜切块备用。3、水淀粉蛋清混合拌匀。4、热锅加油烧热。5、西瓜块裹上面粉。6...
自己做的拔丝汤圆怎么做好吃又简单
01-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料糯米粉:200辅料油:适量糖:适量具体步骤1.糯米粉慢慢加入开水。2.和成稍硬的面团。3.搓成长条。4.分成小份搓圆。5.锅里烧开水。6.下入汤圆。7.浮起...
拔丝荸荠的做法 【山东】拔丝荸荠 拔丝荸荠怎么做
01-11
“荸荠营养丰富,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”,荸荠中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维,另外,荸荠中含...
“健康美食”拔丝苹果怎么做好吃又简单
01-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料苹果:2个辅料油:适量白糖:100具体步骤1.两个苹果去皮2.把苹果切成一小块一小块的3.锅中放点油,然后加白糖进去4.用火慢慢炒糖,直到糖完全溶化5.糖已变...
拔丝豆怎么做 - 拔丝豆的做法
02-27
“拔丝豆其实和其他拔丝食品没什么区别,只是拔丝的食物不同而已,这一款小甜点不能多吃哦,偶尔吃一颗味道更美的。”食材明细主料玉米(适量)饭豆(适量)辅料白糖(适量)油(适量)甜味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)拔丝豆的做法步骤1...
拔丝泡芙塔怎么做 - 拔丝泡芙塔的做法
02-10
“前段时间看《星厨驾到》,泡芙塔的出现深深吸引了宝贝和我,用焦糖一个个一层层叠加,然后优雅地绕出闪着金光的酥脆泡芙塔。宝贝更是“走火入魔”,隔两三天就缠着我要做泡芙塔。由于当时她咳嗽,没做甜品,一个月后才实现她的...
健康的拔丝红薯怎么做好吃又简单
01-31
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料红薯:300冰糖:100辅料油:适量盐:适量具体步骤1.红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去...
拔丝山药的做法 【鲁菜】拔丝山药 拔丝山药怎么做
02-29
“拔丝菜的制作看起来非常简单,就是把炸好的原料放入熬好的糖中翻炒出锅就成了,实际上远不是这么回事。从原料的选择、切配、炸制,再到起锅炒糖,下料翻炒,只要一个环节操作不到位,从严格意义上说,制作出的菜品就不算成功,可见...
怎么做拔丝红薯
02-26
简单而又平凡的食物碰撞在一起,可以擦出怎样的不一般的火花呢?比如XX拥有着极高营养价值,味道鲜美,让人们对其无法忘怀,那么当红薯和什么食物搭配起来时,怎样才是正确的烹饪方式呢?今天我们将在正文中详细介绍一下怎么做拔丝...
美美厨房之拔丝芋头怎么做好吃又简单
12-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料芋头:10个冰糖:20辅料油:适量具体步骤1.芋头切滚刀块。2.下油锅炸,160度,八分钟。3.锅里放油放冰糖。4.像这样不行,一定要等到起小泡泡再放芋头。5.放...
拔丝地瓜的做法 甜甜蜜蜜——拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
02-01
“拔丝地瓜是汉族的传统名菜原料普通色泽鲜艳口感脆甜给餐桌增添了不少甜蜜味道女士和小孩子比较喜欢”食材明细主料地瓜(500g)辅料绵白糖(150g)清水(50ml)油(500ml)玉米淀粉(少许)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)拔丝地瓜的...
拔丝枇杷怎么做 - 拔丝枇杷的做法
01-07
“外酥里软,清甜酸爽。”食材明细主料枇杷(5粒)白糖(5茶匙)辅料菜籽油(4茶匙)酸甜(口味)拔丝(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)拔丝枇杷的做法步骤1、“红”遍全国、来自四川省攀枝花市米易县的米易早春枇杷,色泽鲜艳、滋味浓甜、汁多细嫩...
拔丝红薯(家庭版)怎么做好吃又简单
12-12
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料白糖:适量红薯:两块辅料芝麻:适量具体步骤1.忘记拍步骤图了。直接上成果图吧。2.红薯去皮切滚刀块,锅里放油把红薯表面炸的金黄,捞出备用。3.油倒出留一点...
拔丝紫地瓜条怎么做 - 拔丝紫地瓜条的做法
03-01
食材明细主料紫地瓜(3个)辅料油(要多点)白糖(20克)水(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拔丝紫地瓜条的做法步骤1、削好皮的紫地瓜。2、切好的地瓜条。3、下锅炸地瓜条。4、炸好的地瓜条。5、锅内下糖跟水要不停翻炒至焦...
拔丝蛋糕的做法 奇妙的拔丝之旅 拔丝蛋糕怎么做
01-08
“这是一款时下最火的蛋糕——拔丝蛋糕。淡淡的清香,甜而不腻,有肉松的口感但是却比肉松软,当拔丝融入到蛋糕,形成一种挡不住的美味诱惑。想吃拔丝的你再也不用排队啦!自己在家也可以做出来,虽然外表平凡,但却盛载着满满的...
诱人的拔丝苹果怎么做好吃又简单
01-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料苹果:2个辅料淀粉:适量油:适量白糖:适量鸡蛋:1个具体步骤1.准备的材料:苹果、白糖、鸡蛋、淀粉,2.将苹果洗净,去皮,3.切成差不多大小的块状备用,4.将鸡蛋液...
拔丝鸡蛋的做法 甜蜜传统菜---拔丝鸡蛋 拔丝鸡蛋怎么做
02-23
“拔丝,又叫拉丝,是制作甜菜的烹调技法之一。能做拔丝的东西非常多,常见的有地瓜、土豆、香蕉、苹果、酥肉等等,其实,鸡蛋也可以做拔丝,拔丝菜是个速度菜,做的要快,吃也要快。所以今天的拔丝鸡蛋过程不是那么详细,成品图也拍...
拔丝山药的做法 改良省油版拔丝山药 拔丝山药怎么做
02-05
“看到很多关于拔丝山药的做法都是油炸后再拔丝,总觉得不健康,自己试着改为先蒸熟山药,再挂糊油煎,这样既健康又美味。”食材明细主料铁棍山药(1个)辅料冰糖(1个)水(1勺)糯米粉(1勺)炸脆粉(10克)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)拔...
#记忆#拔丝香蕉怎么做好吃又简单
12-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:2个香蕉:4根辅料玉米淀粉:适量水:15面粉:适量白糖:50油:适量具体步骤1.准备好原材料2.鸡蛋打入玉米淀粉里,搅拌成糊3.香蕉切成滚刀块4.香蕉拍上面粉...
拔丝地瓜的做法 美味又简单的拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
01-13
“我从初中开始,就学着做拔丝地瓜,现在已为人母。已经做到每次都特成功,最喜欢的是看着家人享受这道美食的时候,灿烂的笑容,伴随着香甜入口的地瓜,我也很幸福很满足!”食材明细主料地瓜(500克,大约三个中等型号地瓜)辅料白糖(大...
健康营养的拔丝地瓜怎么做好吃又简单
02-05
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料地瓜:400辅料盐:适量糖:适量油:适量具体步骤1.将地瓜切块2.锅中放入油,油温5成热时放入地瓜,炸制金黄3.复炸一遍,盛出4.炒锅烧热放入清水加入白糖,大火烧...
拔丝地瓜的做法 【东北】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
01-11
““拔丝”菜肴的关键是熬制糖稀,只要把糖熬制成功,菜肴的成功率几乎是百分百,主料可以千变万化,其中拔丝地瓜是比较简单的,因为要用其它的软质食材时,炸制时还要挂糊。熟能生巧,还是地瓜为好。”食材明细主料地瓜(3个)辅料油(...
拔丝紫地瓜的做法 少油版拔丝紫地瓜 拔丝紫地瓜怎么做
02-29
“拔丝地瓜一般不做,很是费时间,某天突然冒出个注意,拔丝和糖葫芦是差不多的,糖葫芦不用炸,为什么地瓜就要炸呢,蒸熟不就可以了吗,今天一试,果真是味道也不错,关键是略去了炸的麻烦环节,大快人心呢。”食材明细主料紫地瓜(一个)辅...
“简单版”拔丝山药怎么做好吃又简单
01-31
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料山药:300辅料油:适量冰糖:适量具体步骤1.材料:山药2.山药洗净去皮切块。3.加少许淀粉。4.锅中加入油烧热后放入山药。5.锅中放冰糖及适量水。6.小火...
拔丝红薯的做法 拔丝红薯🍠 拔丝红薯怎么做
01-01
“非常时期就宅在家里,发现还有两根红薯,做家人喜欢的拔丝红薯吧!”食材明细主料红薯(两根)辅料白糖(适量)玉米粉(适量)食用油(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拔丝红薯的做法步骤1、红薯洗净去皮。2、滚刀切块。3、下...
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