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拔丝菜的知识大全
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拔丝菜的做法 丝能拉出超长的拔丝菜 拔丝菜怎么做
03-01
“我一直想做妈妈爱吃的拔丝地瓜,做了三次终于成功了,而且丝能拉出很长很长,我这么小都会做,相信人人都能拉出很长的丝!”食材明细主料地瓜或土豆或其它喜欢吃的(适量)辅料白砂糖(适量)原味(口味)拔丝(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔丝...
拔丝南瓜的做法 拔丝糖浆南瓜 拔丝南瓜怎么做
02-05
食材明细主料南瓜(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)辅料糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔丝南瓜的做法步骤1、南瓜去皮切条鸡蛋清打散和南瓜拌匀加点淀粉拌匀2、油烧来后炸南瓜炸两遍第一遍大火定型(注意别炸糊了)第二遍...
拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
02-27
“拔丝地瓜是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃做出来的成品色泽金黄,香甜可口”食材明细主料地瓜(2个)辅料白糖(适量)配料香油(少许)甜味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜洗净去皮切成滚刀块2、烧中倒油烧...
拔丝地瓜的做法 家常拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
02-05
“拔丝地瓜是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃”食材明细主料地瓜(300克)辅料油(500克)白糖(300克)水(200克)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、准备地瓜,去皮2、地瓜且条备用3、锅中加入适量的油烧热,加入地瓜...
地瓜拔丝的做法 亲情推荐·我的拿手菜·地瓜拔丝 地瓜拔丝怎么做
03-01
“现在告诉大家点技巧噢第一:地瓜一定挂掉皮再炸,因为这样地瓜上没有水,炸的时候不会崩油第二:炸到金黄色捞出,这样地瓜又脆又好看第三:这条是老公告诉我的,糖炒好后,地瓜要快速的放在里面翻,要不等糖凉了,地瓜不能均...
拔丝鸡蛋的做法 甜蜜传统菜---拔丝鸡蛋 拔丝鸡蛋怎么做
02-23
“拔丝,又叫拉丝,是制作甜菜的烹调技法之一。能做拔丝的东西非常多,常见的有地瓜、土豆、香蕉、苹果、酥肉等等,其实,鸡蛋也可以做拔丝,拔丝菜是个速度菜,做的要快,吃也要快。所以今天的拔丝鸡蛋过程不是那么详细,成品图也拍...
拔丝芋头的做法 “便当”拔丝芋头 拔丝芋头怎么做
01-07
食材明细主料芋头(4个)冰糖(20g)辅料油(5勺)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔丝芋头的做法步骤1、芋头洗净。2、去皮。3、切块。4、准备好的冰糖。5、油锅加热加油,油热后放入芋头炸熟捞出控油。6、另一炒锅放一匙油放冰...
拔丝红薯的做法 拔丝红薯🍠 拔丝红薯怎么做
01-01
“非常时期就宅在家里,发现还有两根红薯,做家人喜欢的拔丝红薯吧!”食材明细主料红薯(两根)辅料白糖(适量)玉米粉(适量)食用油(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拔丝红薯的做法步骤1、红薯洗净去皮。2、滚刀切块。3、下...
拔丝苹果的做法 拔丝苹果🍏🍎 拔丝苹果怎么做
01-13
食材明细主料青苹果(半个)嘎啦果(半个)辅料面粉(适量)白糖(适量)蛋清(一个)淀粉(适量)玉米油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拔丝苹果的做法步骤1、青苹果嘎啦果洗干净2、青苹果嘎啦果各半个削皮切块。一个蛋清加少许淀粉搅...
拔丝土豆的做法 拔丝土豆来了 拔丝土豆怎么做
03-01
“从妈妈那偷学到的技术还算可以吧”食材明细主料土豆(2个)辅料糖(适量)原味(口味)拔丝(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)拔丝土豆的做法步骤1、土豆弄成小块。2、将土豆下油锅炸炸熟就可出锅。3、锅里放少许水加入适量的白糖小火熬。...
拔丝地瓜的做法 【东北】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
01-11
““拔丝”菜肴的关键是熬制糖稀,只要把糖熬制成功,菜肴的成功率几乎是百分百,主料可以千变万化,其中拔丝地瓜是比较简单的,因为要用其它的软质食材时,炸制时还要挂糊。熟能生巧,还是地瓜为好。”食材明细主料地瓜(3个)辅料油(...
拔丝地瓜的做法 地瓜拔丝 拔丝地瓜怎么做
01-05
“这是一道女士喜爱的甜点。”食材明细主料地瓜(100g)紫薯(100g)辅料大豆油(150g)白砂糖(20g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔丝地瓜的做法步骤1、将地瓜、紫薯洗好剥皮。2、切成段。3、油温80℃开始炸制。4、炸好后再...
拔丝黄菜怎么做 - 拔丝黄菜的做法
01-28
食材明细主料鸡蛋(2个)辅料淀粉(适量)白糖(适量)咸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拔丝黄菜的做法步骤1、打2个鸡蛋入碗中,加入少量的水,这样鸡蛋显的较嫩,一定要搅拌均匀。2、取适量的淀粉,淀粉的比例大约为鸡蛋的一半。淀粉用...
拔丝地瓜怎么拔丝
05-15
拔丝鸡蛋,拔丝蛋糕,拔丝地瓜中,食物口味是否完美主要还是取决于这个拔丝是否到位,那么对于特色的拔丝,怎样给食物拔丝味道才是最佳的呢?文中小编我会给大家分享几种拔丝地瓜怎么拔丝做法,供大家参考,一起来跟着小编这个大厨来...
拔丝金枣的做法 【鲁菜】拔丝金枣 拔丝金枣怎么做
02-29
“拔丝金枣特点又脆又甜,是鲁菜中招待贵宾中的一道菜。”食材明细主料山药(250克)辅料豆沙馅(适量)淀粉(适量)植物油(300克)配料糖(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拔丝金枣的做法步骤1、准备的材料。2、山药洗净上锅蒸...
拔丝荸荠的做法 【山东】拔丝荸荠 拔丝荸荠怎么做
01-11
“荸荠营养丰富,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”,荸荠中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维,另外,荸荠中含...
家常版拔丝地瓜 - 拔丝地瓜
01-01
食材明细主料地瓜(适量)白糖(适量)辅料食用油(适量)玉米淀粉(适量)原味(口味)未知(难度)家常版拔丝地瓜的做法步骤1、地瓜去皮2、切成滚刀块3、均匀的撒上玉米淀粉4、油温七成热下入地瓜块5、中火炸至外皮金黄焦脆捞出6、锅中留少...
拔丝苹果的做法 【鲁菜】--拔丝苹果 拔丝苹果怎么做
02-29
“拔丝苹果是鲁菜菜谱之一,以苹果为制作主料,拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主,口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜。”食材明细主料苹果(2个)辅料白糖(80克)配料花生油(500克)淀粉(40克)水(适量)甜味(口味)拔丝(工艺)三刻钟(耗...
蒸拔丝韭菜鸡蛋的做法 对内在美的爱之蒸拔丝韭菜鸡蛋 蒸拔丝韭菜鸡蛋怎么做
02-23
“话说“好吃不过饺子”,但是饺子那完美的内陷还是深深地吸引着我,对内在美的喜爱无法言说。当然,另一点也是因为,面食吃多了需要满足自己对蔬菜的需要。这个蒸菜还加入了可拔丝的cheese,又添加了一点的创意。”食材明细主...
拔丝苹果怎么拔丝
02-14
苹果是水果的一种,大多数人吃苹果都喜欢直接洗干净了就吃。但是你们知道苹果还有更多的吃法吗?比如说拔丝苹果。很多人就会问拔丝苹果怎么拔丝,下面我们就来看看该怎么做这款拔丝苹果。需要怎样的技巧做出来的拔丝苹果才...
拔丝地瓜的做法 【山东】拔丝地瓜 拔丝地瓜怎么做
01-11
“拔丝地瓜做为一道经典的甜菜,一直是女士们的最爱,同事聚餐和家庭聚会时肯定会点的菜,被我们称为“女士菜”。地瓜有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴的功效,可以使人长寿少疾,还能补中、和血、暖胃等。地瓜含有丰富的淀粉、膳食...
拔丝苹果的做法 丝丝相连----拔丝苹果 拔丝苹果怎么做
02-29
“还记得小时候,每逢过春节,总会有一道我认为的“大菜”在最后登场,那就是拔丝苹果!当热乎乎的拔丝苹果端上桌子的时候,我早就迫不及待了,站起来,夹起一块,也顾不得蘸一下水,就往嘴里放,有时候还会烫着嘴巴,那样也不在乎,继续吃,要...
拔丝山药的做法 【鲁菜】拔丝山药 拔丝山药怎么做
02-29
“拔丝菜的制作看起来非常简单,就是把炸好的原料放入熬好的糖中翻炒出锅就成了,实际上远不是这么回事。从原料的选择、切配、炸制,再到起锅炒糖,下料翻炒,只要一个环节操作不到位,从严格意义上说,制作出的菜品就不算成功,可见...
拔丝红薯的做法 丝丝甜蜜——拔丝红薯 拔丝红薯怎么做
02-25
“小时候就很喜欢拔丝类的东西,爸爸隔一段时间就会给我做。做过拔丝山药,拔丝苹果,拔丝土豆,我最喜欢的是拔丝红薯,比山药和土豆的味道更香甜,又没有苹果那么甜腻。这次是我自己做的,虽然不完美,小小成功的喜悦还是满满的O(∩...
拔丝地瓜的做法 拔丝地瓜~ 拔丝地瓜怎么做
03-01
“男朋友怀疑我做菜的能力,拿拔丝地瓜考验我,姐姐很生气,虽然第一次做,但是姐姐做十几年菜了连个拔丝地瓜都能难倒我的话我还怎么活了,当然,以后还得多做几次慢慢进步!”食材明细主料甜地瓜(一只)辅料冰糖(一袋)油(适量)甜味(口味)拔...
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