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做菜的知识大全
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干锅手撕包菜,专门为不会做菜的你准备的,保证你一学就会图解
11-03
干锅包菜是一道四川地区的传统名菜,主要原材料是包菜和五花肉,白菜口感爽脆,吸收了肉汁的精华,真是香脆可口,这道菜简单易做,好吃又下饭,如果没有酒精炉,在锅里面多炒一会儿也可以。就算你不会做菜,简单看下教程,也可以马上学会...
有什么功效 - 苦菊如何做菜
04-08
苦菊是一种绿色环保、健康营养的食材,它属于菊花的一种,同时又是一道名菜。苦菊顾名思义,口感稍有些苦,是夏天清热解火的佳品。很多人喜欢它清爽的口感,但是对苦菊的营养功效不甚了解,这篇文章就详细介绍一下苦菊具有哪些功...
香蕉怎么做菜才好吃
09-21
在我们的日常生活中,香蕉是一种十分常见的热带水果,它的口感非常细腻,而且香甜可口,营养价值也非常高,算得上是一种老少咸宜的水果了,受到了很多人的喜爱。你知道吗?其实香蕉不仅仅可以直接剥皮吃,还可以做成各种各样的菜呢,那...
橄榄油可以用来炒菜吗? - 橄榄油做菜
04-24
随着人们生活水平的提高,人们在追求众多美味的同时也越来越追求健康的饮食。橄榄油作为一种植物油,以其独特的功效而为人所称赞。当然,也有人怀疑橄榄油做菜是否足够的健康,毕竟橄榄油与我们所经常使用的大豆油和花生油相...
咖喱牛肉炒米粉的做法 懒人做菜-咖喱牛肉炒米粉 咖喱牛肉炒米粉怎么做
02-27
“昨天做了咖喱牛腩,所以就偷懒用现成的食材炒米粉了~”食材明细主料米粉(适量)辅料咖喱牛腩(适量)北极虾炒韭菜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咖喱牛肉炒米粉的做法步骤1、我用的米粉是从厦门旅游时买回来的当地米...
我来教你几种方法 - 用板栗怎么做菜
05-15
对于板栗想必大家都不会陌生,因为我们肯定很多人都是吃过板栗的,只是不知道大家是怎么吃板栗的呢?其实板栗可以用沙直接炒着当零食吃,也就是我们经常吃的糖炒板栗,生板栗还可以拿来做菜,那么,板栗怎么做菜呢?板栗应该怎么烹饪...
简易万能炖鱼的做法 做菜小白的简易万能炖鱼 简易万能炖鱼怎么做
01-04
“个人感觉这个炖鱼方法适合所有鱼,简单方便。”食材明细主料鱼(1条)辅料蒜(适量)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)简易万能炖鱼的做法步骤1、准备好蒜,姜,花椒和大料。2、将鱼洗干净,斜刀在鱼身两面...
做菜什么时候放盐最好
11-09
水分含量较大的蔬菜在快出锅前加盐,其他菜品最好在刚下锅时就加入食盐。食盐可以减少肉中的水分流失,因此在烹饪牛肉、鸡胸肉等容易变柴的肉之前,先用5%的盐水浸泡4-8小时,并且在一开始下锅的时候加盐,可以保持肉的鲜嫩多...
做菜用什么白酒比较好
08-10
料酒、黄酒等。烹饪炒菜,一般用料酒较好,用酒炒菜的目的就是去除异味和增加香度,可用一些高纯度的粮食酒,酱香度53度左右的极佳,可去异味和增香。根据口感适量即可。白酒则不适宜炒菜,黄酒也可以炒菜,黄酒纯度更纯更干净,适合...
丝瓜虾仁炒蛋的做法 学生党暑假做菜-丝瓜虾仁炒蛋 丝瓜虾仁炒蛋怎么做
02-26
“我是高一学生,今天给爸妈做了一道菜,希望大家喜欢。现在正是虾大量上市的时候,很便宜,所以爸爸就买了很多做成虾干,如果到了年底,虾的价格就是现在的三倍了,现在多买一点藏在冰箱里。”食材明细主料丝瓜(一根)鸡蛋(一个)虾(若干...
肥牛卷做菜要不要焯水
07-19
要。制作洋葱爆炒肥牛卷,口感香嫩。洋葱去除老皮,否则影响口感。洋葱要在水中浸泡5分钟再切,否则会辣眼睛。牛肉卷焯水,可以去除血水和杂质,但焯水的时间不可以长,否则口感会变老变柴。肥牛卷还可以做青菜炒肥牛卷,肥牛卷涮...
做菜用什么淀粉勾芡
10-17
生粉、红薯粉、玉米淀粉等。在菜肴出锅前加入兑水后的水淀粉煮沸变黏稠后即可出锅。注意熬煮的时间不宜过长,否则淀粉会失去了勾兑的效果反而变稀了。可以加入勾芡的菜肴有很多,如胡辣汤、锅爆肉、松鼠桂鱼、鱼香肉丝、...
怎样做菜好吃
01-20
如今的生活中,一道养生清爽的菜品往往会让人食欲大增,米饭都能多吃好几碗。一般我们在餐厅里吃饭的时候,送上来的菜肴味道总是咸甜、酸辣正好,可家里每当自己下厨做饭的时候,就很容易会难掌分寸,毕竟不是大厨,不是调料放多了...
不会做菜也能做的腊肠山药卷怎么做好吃又简单
11-16
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料豆皮:1张腊肠:3根闪耀:15cm辅料葱:适量料酒:2汤勺酱油:1汤勺蒸鱼豉油:1汤勺盐:1茶匙具体步骤1.准备步骤:1.腊肠切两段,再把每段切成四分之一粗2.山药切成同...
果香烧排骨的做法 水果也做菜---果香烧排骨 果香烧排骨怎么做
02-23
“苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g,钾170mg,钙10mg,碳水化合物22g...
蚝油做菜什么作用
09-11
去腥、提香。蚝油是传统的鲜味调料,制作的主要食材包括牡蛎,味道鲜美,香味浓郁,粘稠度比较高,烹饪方式多样,可以制作肉类、豆制品、青菜、佐餐食用,以及制作火锅蘸料等。蚝油不宜久煮,这样会失去蚝油的鲜味。蚝油勾芡时,需要用...
柠檬叶可以做菜吗
08-09
有一说一,东南亚菜在夏天,真是拯救胃口的首选美食。有人问道:柠檬叶可以做菜吗?据小编调查,泰国餐厅,有一道泰式料理叫做“柠檬叶炒猪肉”,就用到了柠檬叶,听着就开胃对吧!事实上,东南亚的人,非常喜欢用柠檬叶料理,我们一起来做...
牛腩的做法 我是90后,我也爱做菜------牛腩 牛腩怎么做
01-11
食材明细主料牛腩(1000g)辅料自然鲜酱油(适量)生姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)微辣(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛腩的做法步骤1、第一步,把买回来的牛腩切窄一点,大约宽度3cm,然后放进锅里焯水。2、第二步,把焯水后的牛腩...
做菜的话白醋好还是陈醋好
08-20
陈醋。陈醋在日常生活中随处可见,陈醋在许多食品的制作中都有用到。陈醋颜色深气味浓烈,具有特殊的香气,在制作菜品时经常使用,可以让肉类变软提味提鲜。例如许多肉类的炖制,多用陈醋,因为陈醋气味更为浓郁发酵香气更佳。并...
香草烤鲑鱼的做法 香草烤鲑鱼:玩转烤箱轻松做菜 香草烤鲑鱼怎么做
01-04
“说到鲑鱼的吃法大多数人都以鱼生为主,其实做成熟的也是非常美味哒,分享一道烤箱制作的鲑鱼料理,做法简单且极具异域风味,烤好的鱼肉入口鲜嫩,表面的香草面包粉香酥,两者搭配在一起口感和味道非常丰富,是一道吃一次就会爱上...
学起来动起来吧 - 高粱酒原来还能够这样做菜
03-28
酒这种饮品大家都不陌生,除了有的时候会用啤酒炒菜之外,一般我们都是直接喝酒的,很少用酒做菜。但是今天想给大家介绍的这种酒,就能够做出美味好吃的菜肴。它就是高粱酒了,让我们一起来看看高粱酒能做什么好吃美味的菜。高...
快来看看辣子鸡丁怎么做好吃? - 想学做菜的朋友们
12-28
辣子鸡丁这道菜起源于重庆,被誉为最好吃的江湖风味菜,小编认为其中最好吃的便是这道菜中的干辣椒了,虽然只是配料,但风头全被他所抢占了去,色泽红亮,口感焦酥,麻辣浓香,整体吃起来,咸香醇厚,满口溢香,回味无穷,你知道辣子鸡丁的神...
怎么做菜好吃
01-20
常言道:要想留住一个人的心,先得留住他的胃,这说明做菜是一项非常重要的技能。今天就给大家讲讲怎么做菜,做菜不难,难的是做一顿好吃的菜。万事开头难,如果想要学会做菜,必须得自己下手去做,光看网上的视频和文章,然后想着自己...
做菜时花椒什么时候放
07-21
在热油时把花椒放入。这个时候放入花椒,是可以把花椒爆炒出独特的香味的。花椒,可用在煎带鱼、花椒炖鸡汤以及花椒瘦肉粥当中的,烤鸭起到去腥体香的作用的。花椒,在储存时是需要避免阳光直射,并且放置于相对干燥的地方进行...
补血养气女生的最爱哦!图解 - 红枣桂圆粥这么做菜足够滋补
12-30
红枣桂圆粥补血养气,超级美味哦。每每到腊八节,家里都会喝粥。其实女性多喝这样的粥是很滋补的,不仅养生、还能瘦身。也是一道老人小孩都爱吃的美味,是不是很心动,今天我就带了秘籍哦,快来一起试试吧,不能错过的美味。主料红...
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