凉瓜是我们平时吃的比较多的一种蔬菜，它的外形有点像黄瓜，但是会比黄瓜更加粗壮。用凉瓜制作出来的美食也非常多，平时不知道小伙伴是怎么做的。今天小编就来跟大家推荐一道用凉瓜做的美食，叫做凉瓜炒牛肉。这道菜不仅口感清脆爽口，而且营养丰富，尤其家里有老人和孩子是比较适合吃的，接下来我们就一起来看看凉瓜炒牛肉的制作方法，学习一下具体的烹饪步骤。
凉瓜炒牛肉怎么做会好吃
食材准备
凉瓜，牛肉，葱姜蒜，盐，白糖，味精，料酒，食用油。
制作步骤
1.新鲜的凉瓜洗干净，然后去皮切成片或者是切成块放在一旁备用。
2.新鲜的牛肉切成牛肉片，然后用葱姜蒜，料酒，盐腌制一下，大约腌制半小时左右就可以了。
3.在锅中放入适量的食用油，油热之后放入葱姜蒜煸炒过后，将腌制好的牛肉放入锅中滑炒一下，然后把它盛出放在一旁备用。
4.炒过牛肉的油不要倒掉，然后将凉瓜倒进去，加入盐开始翻炒。
5.翻炒后加入牛肉片继续炒，然后再加入白糖、料酒进行调味，加入少量的水煮一下。
6.大约煮十分钟之后就好了，我们可以放入葱花，撒上味精调味即可出锅。
7.如果喜欢吃辣的小伙伴，也可以在里面放上一些辣椒来调味，使它的口味更加浓郁一些。
以上就是关于凉瓜炒牛肉的制作方法和步骤，已经写的非常清楚了。如果小伙伴对这道菜感兴趣的话，可以跟着小编的步骤来制作一下，当然凉瓜除了炒牛肉还可以炒鸡肉，炒猪肉或者是炒虾仁都是可以的，所以它也是属于一种百搭的菜肴。小伙伴学会了凉瓜炒牛肉之后，可以举一反三制作出更多关于凉瓜的美味，相信一定会受到家人的喜爱和欢迎的。希望今天小编推荐的这道菜能够受到大家的喜欢。
