食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式辣炒年糕的做法步骤
1、猪肉和鸡腿分别切丝,胡萝卜、洋葱、葱切丝。
2、年糕切条,大小依个人喜好。
3、冷油热锅,放入葱丝小火炒香,加入猪肉丝翻炒至肉变色。
4、接着加入鸡丝翻炒至变色。
5、放入洋葱丝,翻炒至洋葱出香味。
6、倒入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。
7、加入适量的清水或高汤(我用鸡腿骨熬的汤),水量根据食材多少而定。
8、水开后加入两勺子(喝甜品的瓷勺子)韩式甜辣酱。
9、水再次沸腾后加入年糕条,煮至年糕软糯,可以适当尝下味道,调入适量盐。
10、大火收汁,收汁依个人喜好而定,我这个汤相对多些,出锅后洒一点葱花增香。
小窍门
1、配菜可以根据自己的口味自选,最好选择比较容易熟的菜
2、年糕可以适当改小一些,吃起方便些,而且更入味,我切的和韩剧里
看到的差不多,过瘾!
3、韩式甜辣酱是有一定的咸度、辣度和甜度的,放盐要慎重,糖可以不
用加。
4、年糕可以多煮一下,更加软糯
5、收汁依据个人喜好,喜欢干点的多收一下,我这个汤汁相对比较多,
但是很粘稠,真的真的非常好吃,强烈推荐!!!!