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1、榴梿500克
2、去核后用勺子將肉压成泥
3、准备蛋黄、砂糖、牛奶
4、蛋黃調散加牛奶和砂糖,倒入鍋內小火加熱並不斷攪拌
5、直至變成濃稠的蛋奶糊
6、淡奶油置容器內用打蛋器打發至七成左右
7、倒入蛋奶糊
8、倒入榴梿泥
9、再攪拌均勻即成榴梿冰淇淋糊
10、用保鮮膜覆蓋好,放冰箱冷凍室冷凍至冰淇淋糊半凝固,再次取出用打蛋器攪拌,完畢放冰箱冷凍室冷凍,重復此步驟三次。把冰淇淋倒入保鮮盒密封好,放冰箱冷凍四小時左右直至完全凝固即可。
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