“鸡肉是高蛋白低脂肪的一种肉,多吃也不会让人长成胖子的,变着花样做出来的味道,香酥可口,吃着没有油腻的感觉。而且非常的好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干炸鸡丝的做法步骤
1、先把鸡肉洗净。
2、切成细丝。
3、备好的调料。
4、依次将料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉丝中,用手抓匀。腌制10分钟。
5、锅里放500毫升的花生油。(实耗60毫升)
6、六成热放入肉丝炸制。
7、第一次炸制上色。
8、盛到铺了吸油纸的盘子里。
9、把油加热到八成热,再次放入肉丝炸制。
10、炸制金黄色出锅。
11、摆盘即可享用。