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神仙鸭子怎么做 - 神仙鸭子的做法
神仙鸭子怎么做 - 神仙鸭子的做法
醉香屋
人气:2.53W
食材明细
主料
水盆鸭
(一只)
辅料
姜
(适量)
香菇
(适量)
冬笋
(适量)
葱
(适量)
料酒
(适量)
配料
盐
(适量)
香油
(适量)
白糖
(适量)
生抽
(适量)
味精
(适量)
生粉
(适量)
咸鲜
(口味)
蒸
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
神仙
鸭子
的做法步骤
1、将鸭子敲断四肢骨和胸骨,鸭子飞下水去血污。乘热抹均生抽后下七成油温炸至上色捞出。
2、盘里放下三颗葱再把鸭子放下在鸭子肚里放入盐.味精.白糖调好味,再把切好的香菇和冬笋摆在鸭子身上。
3、把鸭子放进蒸
锅里
蒸三个小时,取出放入另一个盘里,原汁做欠淋上,做淋上香油即可.
小窍门
在炸时想要成金黄色,可以不用生抽改用麦芽糖汁糖汁不用太浓,火后要掌握好才行..
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