主料
香菇 ：适量牛肉 ：适量
白萝卜 ：适量
猪肝 ：适量
心里美萝卜 ：适量
胡萝卜 ：适量
虾丸 ：适量
熟鹌鹑蛋 ：适量
辅料
大葱 ：适量红椒 ：适量
蒜泥 ：适量
大酱 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1. 将牛肉放到水中煮熟，清汤留下，和蒜泥，大酱，料酒，香油适量拌匀，成火锅汤料。
2. 猪肝沾椒盐，放到油里煎一下。
3. 将牛肉，猪肝，和其他蔬菜切成长短能进锅槽的大小。
4. 将碎肉，猪肝，香菇，和白萝卜块放在火锅底垫锅，上面将肉，菜和虾丸呈骨牌状码好。
5. 最上面摆上熟鹌鹑蛋。
6. 烟筒里放进木炭，将火锅汤料倒进去，食物煮熟，蘸芝麻酱和盐吃。
