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1、鱼肉用料酒,盐,姜丝抹匀,腌制15分钟。
2、切点小米辣。
3、葱丝切好用清水浸泡一下。
4、锅里烧开水,上锅大火蒸5分钟。
5、蒸好后夹掉姜丝,倒掉蒸出的汁,淋上蒸鱼酱油。
6、放上葱花,辣椒,淋上热油。
7、鲜美嫩滑。
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