“这款牛排肉口感质嫩,混合了红酒的芳香,番茄的酸甜,意大利香草和黑胡椒的芬芳,味道一流。这是一人份的量,胃口大的酌情加量。。。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒙特利尔牛排的做法步骤
1、牛里脊切7mm厚片,打断筋。
2、用蒙特利尔牛排料,少许黄油腌制。
3、这时可以煮意粉,只要8分熟。立刻过凉,口感才好。
4、锅内加黄油。
5、煎制牛排和鸡蛋,牛排每面约2分钟,这样大约是7成熟。
6、煎好后用剩油用番茄酱,白醋,糖,红酒熬制酱汁。
7、取出意粉摆盘,浇上酱汁就ok了。
8、来个近照。
小窍门
1.牛排的量和熟度,鸡蛋的嫩度自己按喜好定。
2.酱汁制作中要用肯德基家的番茄酱(2~3袋)就不用加糖和醋啦,他酸甜度正好。
3.煮意粉时,锅内先放少许油,可以防止粘连;还可加少许盐,让意粉更入味。