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1、春菜清洗干净。
2、切成段。
3、牛肉,选雪花状的,肉质特别嫩,姜一块。
4、将姜切丝,牛肉放蚝油、酱油、淀粉、油,先腌制几分钟。
5、将春菜先炒至七成熟。
6、铲入砂锅备用。
7、接着炒牛肉,炒至两面变色时铲起备用。
8、春菜里放适量水大火烧开。
9、放入刚刚炒的牛肉。
10、上盖焖2分钟立即关火。
11、成品,非常好吃有肉有菜搭配合理,挺下饭。
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