“买烤鸭带的鸭架子,至少做过鸭架子汤,这次来做爆炒,噢耶~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爆炒鸭架子的做法步骤
1、鸭架子剁块,一般店家会直接切好的,自己可以改改刀,切成自己喜欢的大小。
2、用压蒜器压一勺蒜蓉,里面加一匙蚝油,两勺香醋,少许五香粉和芝麻油,调成一个简易碗汁。
3、一个尖椒半个洋葱切粗丝。
4、锅里加入鸭架子炒出油。
5、加入洋葱翻炒出香味。
6、加入尖椒丝和一丢丢白糖继续翻炒。
7、加入“步骤2”调好的碗汁翻炒。
8、洋葱变得透明就可以起锅了,尝一下味道,适量加盐。
9、出锅装盘,颜色美美哒有木有!