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主料
辅料
具体步骤
1.材料集合照,因是自制米酒,浓度高,比较甜,所以小半碗就可以了
2.米酒放进锅里,加入适量水,烧至微开,就是刚冒泡的时候,不要等水开了
3.加入鸡蛋一个,中小火慢慢煮,注意火太大的话容易将蛋白冲散哦
4.煮了几分钟,看见蛋黄已经变色,喜欢吃软蛋黄的时间少点,硬一点蛋黄的就多煮会,不过蛋白一定要煮熟哦,不然吸收不好哦
烹饪技巧
一定要中小火慢煮,不然蛋白会被开水冲散的哦
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