主料
鸡蛋 :1个火腿肠 :1根
冷面 :150
辅料
酱油 :适量葱 :适量
油 :适量
1.提前把冷面泡一下,大约泡4个小时左右
2.配菜的食材准备好
3.火腿肠切段
4.葱切段备用
5.锅中放适量的水,烧开,下已经泡好的冷面,用筷子搅动,大约2分钟左右面就煮好了
6.把煮好的冷面放在水龙头底下反复冲洗,使其恢复弹性,然后捞出备用
7.锅中放适量的油,然后把鸡蛋打在锅中,用铲子炒散
8.在下切好的葱段和火腿肠继续翻炒
9.在加入适量的酱油继续翻炒均匀
10.最后下煮好的冷面,用筷子搅拌均匀,待冷面上都裹满了酱油汁即可
冷面要提前用水泡好,煮冷面的时候不要时间太长